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海鲜干货特产咸鱼干鲨鱼肉干250g满包邮海鱼干货批发海产品鲨鱼干

  • 配料表:
  • 储藏方法:
  • 保质期:
  • 食品添加剂:
  • 包装方式:其他
  • 食品类型:初级农产品
  • 重量(g):250
  • 食品工艺:水产干货
  • 产地:中国大陆
  • 省份:江苏省
  • 城市:连云港市

满(咨询特价)包邮 活动日期:2015年07月03日 12:05 - 2016年08月31日 (咨询特价)
  • 单笔订单满68包邮
    全国包邮,不含港澳台、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆

[品种]:新鲜青鲨(味道最好吃的品种)

    [质量]: 质量非常好,咸的鲨鱼肉(无骨)比黑的那种一斤贵2-(咨询特价).

亲最好有热水泡一下,上面有盐,现在天,我们都是放盐晒的

   [保存]:不冷藏30天(真空或不真空都可以).冷藏1年以上

     我们这里有三个鲨鱼场,店主亲自挑选的,店主为了质量,是加了钱只挑新鲜的鲨鱼肉做的,而且把有骨头的鲨鱼肉都给挑掉,所以质量非常好,而且因为是一手货源,所以价格也非常便宜,很多外地的旅游区来拿货,回去都卖到50-(咨询特价)一斤.

     此款鲨鱼肉是新鲜鲨鱼现加工质量好的。也就是说,再也拿不到更新鲜的鲨鱼肉了,除非是鲜肉了。

食用方法:食用前先将段切条或片,放在清水中泡6-8个小时,

中间换水2-3次因为大-鲨-鱼-肉太厚,需要用盐腌制,所以刚买回去是非常咸的。非全干,腌鱼有一定的湿度。

然后放点水蒸10-20分钟左右,这样肉质恢复得比较嫩。

 鲨鱼场加工的时候,都是长20-30里面,宽2-6里面的长条,由于包装袋的原因,我们都是给切成2截,10厘米左右断块,方便包装和称量.

鲨鱼肉还有好多做法,可以用来炖汤、红烧五花肉、炒辣椒,或者蒸食。下面是几种常吃的食谱

醋蒸鲨鱼
主料:干鲨鱼250克
配料:蒜泥10克
调味料:鸡精 盐 醋 香油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用上述方式蒸熟后,切成条状,放入碟中。
2、然后将配料、调味料调和,蘸着即可食用。

葱段炒鲨鱼
主料:干鲨鱼250克 葱段50克
配料:蒜米10克
调味料:鸡精 盐 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用上述方式蒸熟后
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料香后加入鲨鱼条,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。

注:干鲨鱼还可以用来煮汤等。

鲨鱼茄子褒
鲨鱼洗净斩成小块,茄子带皮切块。
锅内放油放蒜姜与鲨鱼块一起香,然后倒入沙锅加蚝油,鸡精,料酒,与茄子拌匀(不要放盐)煲到茄子熟悉了,再放些葱花和淋上香油

水七星丸的做法
【原料】鲨鱼肉(200克)、猪腿肉(75克)、虾仁(40克)、芹菜末(少许)、胡椒粉、盐、菱粉(75克)、麻油(20克)、清汤(700克)
【制作过程】
1、将鱼肉用刀背剁成泥,越细越好。夏天要剁得快,慢了,因刀与砧板摩擦生热,易使鱼肉变质。剁好后加清水(约30克)用力搅匀,再加盐(30克)继续搅至鱼肉泡涨起。
2、将猪腿肉去皮去筋,同虾仁混合一起,剁成细末,加盐少许拌和。
3、用左手将鱼肉泥从拇指与食指之间捏挤出一只只的小丸子,右手随即用极少的猪肉虾仁末塞入鱼丸里。这样一只只边裹边放入清水锅内烧熟(约十分钟)。
4、另用净干锅,倒入清鸡汤(加盐少许)、再从清水锅中将鱼丸捞出,放入清汤锅内烧开后连汤带鱼丸舀入汤碗,撒上芹菜末,胡椒粉,浇上麻油即成

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