非物质文化遗产户县龙窝酒52度固态发酵原浆500ml白酒礼盒粮食酒

净含量：500ml

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秦岭山下渭水之畔，有一个村子因为渭河水在自出形成漩涡装，得名龙窝。这里甘甜的井水造就了龙窝酒。

龙窝酒的烧酒坊创建于清朝光绪年间，鼎盛时期，在陕西形成了东龙西凤，和中国四大名酒西凤酒相媲美的美誉。

龙窝酒传人赵明理坚持，人得其成，酒得其真。现在还是要坚持手工传承，能去掉机械化的就去掉，劳动亲近感获得这种精神上的愉悦，才能造出来好酒。

过去二十年里，这个蜗牛一般行进的酒厂，完全依赖感性和经验手工完成了操作，原料经过清蒸糊化，加浆，摊凉，谷物在时间和经验的堆砌中，发生着各种变化。

厂房内慢慢飘出发酵的涩味和甜味，日光似乎也变得熏熏然，摊凉的时间，要严密关注温度的变化，一旦温度过高过低，都降使之后发酵的质量远离了预期。

摊凉后就要开始加入酒曲，曲为酒之骨，是白酒的精华所在，正式酒曲塑造了酒的内涵和个性。

酒曲的主要粮食作物，守中地区的大麦、豌豆、小麦，粉碎、加湿。

加入大曲的酒糟，进入窖池，无氧发酵半个月后被装甑蒸馏，要接新酒了，新酒要摘除酒头，去掉酒尾，留下中间最醇正的部分。新酒被装入酒海中开始进行陈化，去掉它那初生的激烈，慢慢变得醇香、绵长。

没有现代机器的轰鸣，工人遵循二十四节气的温度变化，用亲力亲为的劳作，完成粮食流转到那杯浓香的历程。

净含量：500ml

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